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广东好彩1:干鍋時蔬的做法

2018-10-31 來源:晶晶貓貓咪

广东好彩1 www.lixod.com 干鍋時蔬菜譜實物圖

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干鍋時蔬—菜品搭配相對比較隨意,做好之后可上桌直接食用。與火鍋和湯鍋相比,干鍋做法簡單,湯少、味更足,是非常美味的下飯菜。搭配香甜軟糯的米飯,真的是太美味啦。

主要材料:蓮菜1根、小青菜10顆、千張豆腐皮1張、土豆2個、麻花200克、蔥半根、蒜6瓣、干辣椒5顆、香菜1顆、油潑辣子適量、白芝麻10克、花椒粉適量、鹽、雞精適量、花椒油1小勺


干鍋時蔬做法步驟:

1.所有蔬菜洗凈切好,蔥、辣椒切段,蒜切片。

2.炒鍋倒油,油溫六七成熱的時候,放蒜片、辣椒及蔥段翻炒,炒出香味。

3.先放最不容易熟的蓮菜翻炒大概3分鐘。

4.再放入土豆片翻炒2分鐘。

5.依次放入豆腐皮、小青菜,翻炒一分鐘。

6.加入兩小勺油潑辣子及白芝麻,翻炒均勻,再加入多半碗水,蓋鍋蓋燒開,小火收汁。

7.等湯汁差不多收完的時候,放入麻花,翻炒均勻,加適量鹽、雞精、花椒粉及花椒油,攪拌均勻就可出鍋。

8.用盆子乘出,撒上香菜即可開吃啦。

干鍋時蔬成品實景圖:

干鍋時蔬成品圖干鍋時蔬成品圖

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